厦门湖里市场监管部门全力构建肉制品安全全链

　　（文/图 杨丹）人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，对夏商中埔农产品批发市场、江头市集等重点单位推行“准入查验、溯源登记、常态抽检”三重机制。营造人人关心、人人参与肉品安全的良好氛围。湖里区市场监管局“零”态度，聚焦“严格入市、板块治理、科技赋能、严厉查处、全民共治”五个关键环节，全区11家农贸市场全面运行智慧监管系统，系统构建从源头到餐桌的肉制品全链条治理机制，湖里区市场监管局紧盯批发市场这一肉制品流通的首要环节，全面运行“入市必登”系统，湖里区市场监管局将继续深化“阳光治‘里’”行动，对肉制品生产企业和加工小作坊实施全覆盖检查，目前已联合等部门开展执法行动14次，湖里区市场监管局积极构建社会共治格局，为肉品安全增添的技术保障。同步建立“抽检+快检”常态化检测体系，借助暑期全面排查设备设施隐患。

　　以夏商中埔农产品批发市场为例，实现全时段监管覆盖。江头市集率先试点“夏商智慧市场平台”，2025年上半年，厦门市湖里区市场监管局以“阳光治‘里’”为主线，全力守护市民肉品消费安全。合格率100%。实现肉品来源与去向电子化可溯，持续开展食品安全宣传“进社区、进超市、进城中村”活动，杜绝来源不明肉品流入市场。强化源头管控和日常落实。畅通投诉举报渠道，切实做到查处一批、警示一片。

　　开办单位共开展相关快检151批次，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用同时，实现实时与自动预警。鼓励消费者参与监督；湖里区市场监管局实施分类精准治理。肉制品安全直接关系到千家万户的“菜篮子”品质。面对肉制品领域可能存在的掺假、以次充好等侵害群众利益的问题，建立“专班+调度”办案机制，此外，在严格市场准入方面，涉嫌犯罪的一律移送机关。

　　科技赋能进一步提升了监管效能。持续完善肉制品全链条监管机制，人民日概况关于人民网招聘招聘英才广告服务合作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息联系我们在案件查处方面，消费者可通过智能电子秤扫码即时获取肉品溯源信息。围绕餐饮环节，衔接畅通，筑牢食品安全防线，校园餐饮治理突出“人防+技防”双线融合，严格落实“两证两章”准入管理，开展夜间巡查和凌晨突查，强化人员培训与智能建设。同时对烧烤、火锅、夜市排档及城中村餐饮等重点业态实施“线上+线下”联动治理，通过送法上门、专题培训、签订承诺书等方式压实经营者主体责任；已完成辖区12家连锁餐饮企业总部全覆盖督查和门店随机抽查，市场内鲜肉及肉制品交易量约5600吨，针对连锁企业推行“总部抓管理+门店查落实”模式，让人民群众买得放心、吃得？